Listado de productos por marca Salumi Caputo

Embutidos sicilianos artesanales elaborados desde 1950 en Sant'Angelo di Brolo, en los montes Nebrodi. Carne 100 % italiana, corte a punta de cuchillo y curación lenta: la tradición de una familia en cada pieza.

La historia de Salumi Caputo empieza en 1950, cuando Gaetano Rifici, «Nonno Tanu», abrió una pequeña carnicería en Sant'Angelo di Brolo, un pueblo en las laderas del Parque de los Nebrodi, en Sicilia. Allí empezó a elaborar su especialidad: el Salame S. Angelo.

Más de setenta años después, la tercera generación de la familia sigue al frente con el mismo cuidado artesanal. Hoy son el principal productor del Salame S. Angelo IGP, el único salame siciliano con Indicación Geográfica Protegida.

Su método no ha cambiado en lo esencial: carne 100 % italiana seleccionada, el corte tradicional a punta de cuchillo y una curación lenta que respeta los tiempos naturales. Por eso cada pieza es distinta y su peso varía.

En Nonnamarket te traemos su selección de salames, guanciale, pancetta, lardo, coppa, soppressata, salsiccia y 'nduja, directamente desde Sicilia.

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