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Ricetta di origine calabrese, dalla consistenza cremosa e dal sapore piccante: da spalmare sul pane o per dare carattere a un sugo. Lavorazione artigianale del Salumificio Caputo di Sant'Angelo di Brolo, sui monti Nebrodi (Sicilia), dal 1950: carne 100% italiana, taglio a punta di coltello e stagionatura lenta. Ogni pezzo è unico e il suo peso varia,...