Ricetta di origine calabrese, dalla consistenza cremosa e dal sapore piccante: da spalmare sul pane o per dare carattere a un sugo. Lavorazione artigianale del Salumificio Caputo di Sant'Angelo di Brolo, sui monti Nebrodi (Sicilia), dal 1950: carne 100% italiana, taglio a punta di coltello e stagionatura lenta. Ogni pezzo è unico e il suo peso varia, segno della lavorazione a mano.
Specialità calabrese dalla consistenza cremosa e dal sapore piccante. Si può spalmare sul pane o usare in piccole quantità per arricchire pasta, pizza e sughi. Prima del consumo, controlla sempre sulla confezione ingredienti, allergeni, modalità di conservazione e le altre indicazioni del produttore.