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Pecorino Romano DOP – Queso de oveja italiano | Nonnamarket
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Queso Pecorino Romano DOP 200 g

En Stock
4,95 €
Impuestos incluidos Entrega en 24-48H

Una joya de la gastronomía, de sabor rico y complejo, apenas picante, con una historia que se remonta a la época del Imperio Romano. En los palacios imperiales de los antiguos romanos era el protagonista durante los banquetes y durante los viajes de las legiones romanas.

 

La DOP es un queso protegido por la Denominación de Origen Protegida. El Consorzio per la Tutela del Pecorino Romano (Consorcio para la Protección del Pecorino Romano), según el pliego de condiciones de producción, estipula que solo puede producirse en el Lacio, en Cerdeña y en la provincia de Grosseto, y únicamente con la leche y el cuajo de los rebaños locales. El Consorcio nació en 1979 y desde 2002 tiene el encargo de proteger la DOP. La producción comienza añadiendo a la leche el scotta innesto (cultivo de suero láctico): un conjunto de fermentos lácticos que el quesero prepara cada día. Se produce con leche termizada. La leche se hace coagular añadiendo cuajo y, una vez obtenida la cuajada, la masa se corta, se mezcla y se introduce en los moldes.

NKMT-489
8010861003678

Ingredientes

Leche de oveja, sal, cuajo de cordero, fermentos lácticos.

Alérgenos

Leche

Sin lactosa

Información nutricional

Valores mediosPor 100 g
Energía1671,5 kJ / 403 kcal
Grasas33 g
de las cuales saturadas19 g
Hidratos de carbono0,001 g
de los cuales azúcares0,001 g
Proteínas26,5 g
Sal5,0 g

Hacemos todo lo posible para que esta información sea precisa y esté actualizada, pero el fabricante puede modificar la receta o el etiquetado. Te recomendamos leer siempre la etiqueta del envase antes de consumir el producto, sobre todo si tienes alergias o intolerancias alimentarias.

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