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Pecorino Romano DOP – Formaggio di pecora | Nonnamarket
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Pecorino Romano DOP 200 g

In stock
4,95 €
Tasse incluse Consegna entro 24-48 ore

Un gioiello della gastronomia, dal sapore ricco e complesso, appena piccante, con una storia che risale al tempo dell’impero romano. Nei palazzi imperiali degli antichi romani era il protagonista durante i banchetti e durante i viaggi delle legioni romane.

 

DOP è un formaggio tutelato dalla Denominazione di Origine Protetta. Il Consorzio per la Tutela del Pecorino Romano da disciplinare di produzione prevvede che esso possa essere prodotto solo nel Lazio, in Sardegna e nella provincia di Grosseto, e solo con il latte e il caglio delle greggi locali. Il Consorzio è nato nel 1979 e dal 2002 ha l’incarico per la tutela della DOP. La produzione inizia con l'aggiunta al latte della scotta innesto: un insieme di fermenti lattici preparati ogni giorno dal casaro. Viene prodotto con latte termizzato. Il latte viene fatto coagulare con aggiunta di caglio e, una volta ottenuta la cagliata, la massa viene tagliata, mescolata e messa in forma.

NKMT-489
8010861003678

Ingredienti

Latte di pecora, sale, caglio di agnello, fermenti lattici.

Allergeni

Latte

Senza lattosio

Informazioni nutrizionali

Valori mediPer 100 g
Energia1671,5 kJ / 403 kcal
Grassi33 g
di cui acidi grassi saturi19 g
Carboidrati0,001 g
di cui zuccheri0,001 g
Proteine26,5 g
Sale5,0 g

Facciamo il possibile perché queste informazioni siano precise e aggiornate, ma il produttore può modificare la ricetta o l’etichetta. Ti consigliamo di leggere sempre l’etichetta della confezione prima di consumare il prodotto, soprattutto in caso di allergie o intolleranze alimentari.

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