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Refresco italiano elaborado con cedro, un cítrico mediterráneo de aroma intenso y corteza muy perfumada. De color amarillo claro y sabor dulce con un delicado toque amargo, la cedrata es un clásico del aperitivo en Italia desde hace más de un siglo. Sírvela muy fría con hielo y una rodaja de limón, o úsala como base de cócteles y combinados.